宅家追剧，春季出门野餐怎么能少得了卤味呢？今天就动手卤一锅，这味道，香出天际啊。
先把鸡翅鸡腿鸡爪等肉菜洗净，凉水下锅，加料酒生姜，焯水后捞出洗净备用。准备好爱吃的配菜：我用了鸡蛋，豆干，千张结和藕片。锅中加底油，放入冰糖炒出糖色，倒入焯好的肉菜和配菜，调入生抽3勺，老抽两勺，料酒一勺，蚝油一勺，醋一勺，盐一小勺，黄豆酱一勺，郫县豆瓣酱一勺，倒入啤酒没过食材。最后放入香料：八角，桂皮，香叶，花椒，干红辣椒，葱段，姜片。大火煮开后再炖30分钟就可以啦。这卤汁也太绝了吧，尝一口肉菜鲜嫩多汁，酥烂入味，配菜都好好吃，大写的过瘾啊！
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